優化好的半乾粉保質期常溫下3-5天，冷藏或冷凍一個月不會影響口感。幹米粉的保質期是10個月，鮮溼米粉建議分批泡製當天用完，在冷藏狀況下可保證3天。
米粉開封後不需要放到冰箱儲存，米粉儲存適合條件是乾燥避光通風，而冰箱潮溼低溫不適合米粉的長期存放，開啟包裝米粉更不宜存入冰箱，一是內外環境差別太大，二是潮溼的環境會使米粉吸潮硬結。只要放在密封袋內存放室內、避光通風乾燥的地方就可以了。
炒米粉保質期多長時間
炒米粉保質期是1天的時間。幹米粉的保質期是10個月，優化好的半乾粉保質期常溫下3-5天，冷藏或冷凍一個月不會影響口感，鮮溼米粉建議分批泡製當天用完，在冷藏狀況下可保證3天。
米粉，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米爲原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米爲原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。
炒米粉保質期多長時間
炒米粉保質期是20天。炒米粉是閩南特產，是大衆喜愛的菜餚。主料是米粉，加以高麗菜等蔬菜炒制而成。明代就有米粉外銷的例子。它不僅是最早走出國門的米線之一，而且在東南亞市場享有很高的聲譽，是福建飲食文化中優秀的風味小吃代表，價廉物美。
