1、食堂主要爲就餐人員提供就餐服務，就餐主要包括食品安全、食品衛生、餐廳衛生，以及工作人員個人衛生等。
2、食堂會議主要圍繞上述內容進行工作佈置或者提出要求。比如食品安全來說，要從食品原料進入進行把關，要嚴把食品進入關，堅決杜絕不合格原料進入食堂。要加強食品衛生，嚴格菜餚清洗消毒，嚴格餐具清洗消毒，嚴格餐廳衛生，嚴格個人衛生，要提高服務質量。
3、食堂從業人員要提高服務意識，加強職業道德提升，努力爲就餐人員提供優質服務。
4、食堂要加強服務環境優化，定期召開會議，不斷提高服務質量。
答:新老朋友大家好，今天還是由我帶領新老朋友一起去了解一下，食堂開會主要注意事項和內容。這位朋友你好由我來告訴，今天又是週一了，早會的內容是加強管理，咱們食堂的伙食應當隨着季節而變化。拿出新花樣，新品種。選單要長更新。不允許採購腐爛變質的食品。
食堂會議要做到:
1、嚴格遵守學校規章制度按時上下班不無故缺席。
下午離開食堂時要將衛生打掃徹底地面，整潔物品擺放整齊。衣物必須放置更衣間不能到處放。
2、愛護公物不隨意或破壞食堂財產。
3工作前、處理食品原料後、便後有肥皂水及流動清水洗手接觸直接入口食品之前應洗手消毒。
穿戴清潔的工作衣帽並把頭髮置於帽內。
不得在食品加工和銷售場所內吸菸。
4、把好飯菜質量關嚴防食物中毒。
