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要倒掉的。因泡蓮子的水有一種苦澀的味道,當蓮子收穫時,是將潮的蓮子曬乾或烘乾,在蓮子表面還是有些不幹淨的東西,而蓮子惢又是有苦味的,所以當蓮子被泡開時,蓮子惢的味道就會融化在水裏,且蓮子又不是能直入口的食物,表面還會有不潔物,所以泡蓮子的水應倒掉。
如果是泡白蓮籽的水可以倒,也可以不倒,白蓮子已經加工過了。紅蓮子沒有剝外面的紅衣膜,泡的水有點苦,不能吃。泡紅蓮籽的水應該倒掉
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