乳果糖怕高溫嗎

一般乳果糖來說，還是比較耐高溫耐蒸煮的，所以在一些食品加工行業中，是可以把加了乳果糖的一些材料用高溫來進行消毒是可以的。

平時乳果糖的最佳儲存溫度也是10-25度，就算是在夏天也不用將乳果糖放在冰箱裏儲存，常溫儲存就可以。