十多天
藕帶的生長速度是非常快的，差不多需要十幾天的樣子。我們食用的時候，藕帶差不多如筷子、手指那麼細。並且有手一掐就會出水，十分的嫩。
藕帶會在8月底下市。因爲蓮藕藕帶的保質期是很短的，它的顏色很容易就會發生變化，所以不能長時間的暴露在空氣中。最常見的儲存方法就是將它浸泡在水中，因爲它本身就是生長在水中，可以極大的儲存了它的水分。若是要長時間儲存，我們最好放入保鮮袋中將它放入冰箱的冷藏室中。還有一種方法就是，適量的撒一點食鹽，在吃的時候，直接清洗就可以了。在7月以後就可以生長了，這時就不能食用了。
藕帶的口感是比較嫩的，而且還很鮮，它主要生長在揚州，因爲藕帶是生長在水中的。
藕帶生長期一般爲200到300天
除草摘葉、摘花：定植後一個月左右，浮葉漸枯時摘除枯葉。荷葉封行前結合追肥除草，除草時應在卷葉的兩側行走。蓮藕出現花蕾或開花，要消耗大量養分，但摘斷後雨水淋入又容易導致爛藕，常把花枝折彎但不摘斷。
（2）追肥三次：第一次立葉肥：在田間出現3～5片立葉時，畝施高氮磷複合肥25～30公斤，第二次在滿田立葉時，畝施高氮鉀複合肥30～35公斤，第三次結藕肥：在終止葉出現時，畝施高鉀複合肥15～20公斤或純鉀肥10～15公斤。
