生長週期在80天左右。想要加快青菜的生長，在種植前一定要進行催芽，可大大提升青菜的出苗速度和生長速度，選擇健康飽滿的青菜種子，放入涼水中浸泡12~24小時，撈出後用溼布包裹，放於陰涼通風處進行催芽，待種子露白後再進行播種，很快就會發芽。青菜出苗後及時進行追肥，也可促進青菜的生長。
回生菜其生長期一般在25-45天左右，果菜類的生長週期一般在
80-120天左右，因此青菜具體的生長週期需要根據實際情況而定。
生長條件
溫度：青菜喜冷涼，抗寒力比較強，種子發芽的最低溫度
一般爲3-5℃，在20-25℃的條件下，一般約3天就能出苗，在開花期的溫度一般爲14-15℃，角果發育期的溫度一般爲12-15℃。
水分：在發芽出苗期，土壤水分量一般應保持在田間持水量的65%左右，在蕾苔期開花期，水分一般爲田間持水量的75-85%
在角果發育期，水分一般爲田間持水量的70-80%。
青菜的生長過程:一般約3-4天發芽，溫度低時約需1周。發芽後1-2天長出第一片葉子。每隔一兩天會長出新的真葉。青菜的整個生長過程大約在五十天至二百天。 擴展資料 青菜繁殖方法: 溫度較高時適合用直播法，溫度較低時可播種後現移栽。
