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從小就非常喜歡吃豬皮凍!不僅是因爲它Q彈Q彈的口感,更讓人慾罷不能是它含有豐富的膠原蛋白,對面板有着無與倫比的好處!
每年的冬季都會買一些豬皮回來自己做皮凍。因爲自己做的非常乾淨,一點異味都沒有,吃起來特別放心。
我做的皮凍豬毛都是用鑷子一根根摘的乾乾淨淨,再經過多次清洗後切碎熬煮,放陽臺一晚凝固。第二天就可以吃到美味的皮凍了。
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