先一層植物油再刷一層蜂蜜水
烤羊腿的做法步驟
步驟 1
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羊腿洗淨控水備用。
步驟 2
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用叉子把羊腿肉扎透，以便於入味。 也可以用刀斜着切，打上十字花刀。
步驟 3
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準備好煮羊腿的料。
步驟 4
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羊腿入鍋大火燒開煮50分鐘。
步驟 5
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撈出羊腿，擦乾水分，把準備好的鹽、孜然粉和辣椒粉均勻地塗抹在羊腿上。
步驟 6
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反覆揉搓按摩，多抹幾遍調料，多按摩，讓羊腿入味。
步驟 7
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切半個洋蔥絲與塗抹調料的羊腿一起包裹好保鮮膜，入冰箱冷藏一夜。
步驟 8
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烤制。 烤箱預熱至220度。 烤盤墊錫紙，平鋪上切好的洋蔥絲，。 取出羊腿，先刷一層植物油再刷一層蜂蜜水，再撒上些孜然粒和辣椒粉，放在洋蔥絲上，入烤箱中層200度烤25分鐘。
步驟 9
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20分鐘後取出，把羊腿翻面，再刷一層油一層蜂蜜水撒孜然粒、辣椒粉和芝麻粒，再次放入烤箱烤25分鐘。
步驟 10
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時間到，取出用刀斜劃幾刀，再在烤盤裏點綴上洗淨的香芹葉子，開吃。
