撒鹽解凍
在凍肉上均勻撒一層食鹽，大約半個小時左右即可解凍肉塊。其實這跟撒鹽化雪同理。
微波爐解凍
凍肉用可加熱使用的保鮮膜或保鮮袋包起來，放入微波爐低火先加熱2分鐘，再換高火力加熱3分鐘，前後加起來5分鐘輕鬆搞定解凍問題！
個人推薦烤箱解凍。
烤箱解凍要注意不是將肉放進去烤熟，那樣可就不是解凍了，就成了烹飪了，一般烤箱爲了烤麪包會有一個發酵模式，這個模式下烤箱的溫度一般爲30攝氏度到40 攝氏度左右，比室溫要高，但是又不會讓肉烤熟，可以將凍肉放入烤盤中放入烤箱，發酵模式加熱至融化就可以了，速度很快，效果也很好，基本是比夏天室溫稍高的溫度。
冷凍的肉類解凍最佳的方法是用加熱專用的保鮮膜包起來，放入微波爐中用低火加熱2分鐘，再用微波爐高火加熱3分鐘，這樣就可以很快的將肉類解凍好
