生粉是什麼用途|成分是什麼

生粉多用來燒菜時勾芡使用的。

是用土豆或木薯製成。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做爲軟化肉質的醃肉料之一。生粉具有補充能量、安神除煩、抗氧化等功效。

所以我們在日常烹飪中可以適量添加生粉。提高菜餚的口味。

希望我的回答對你有幫助