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鱈魚膠可以不蒸直接用冷水泡
新西蘭鱈魚膠(大花膠)的泡發方法的做法步驟
步驟 1
新西蘭鱈魚膠,可以一次多泡幾片,泡發好的冷凍儲存,儘快吃完
步驟 2
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乾的花膠清洗乾淨,放進密封盒浸泡,水要沒過花膠2-3釐米夏天需放進冰箱
步驟 3
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煮一鍋水,放入生薑、蔥、少許酒
步驟 4
把泡好的花膠放進水裏煮三分鐘,可以看出花膠明顯變厚變軟了把花膠浸泡在鍋裏悶發,冬天可以過夜,夏天浸泡了約4小時
就可以食用
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