1、澆水處理：
當枸杞要越冬的時候，就要提前做準備，先是澆水處理，枸杞在冬天有4個月的休眠期而在夏天7月份最熱的時候枸杞也會處於休眠期，時間是一個月之久休眠期的枸杞就是在睡覺，一般植株是不會再生長了，所以在枸杞的休眠期就要注意不要澆水，因爲澆水過多會影響它休眠，從而會引起新枝丫的生長，這樣就會凍死。
2、把持水量：
在澆水的時候可以衡量一下盆土是否乾燥，如果盆土乾燥就可以澆水，如果不幹就不要澆水澆水的時候看到盆土微溼就可以停止澆水了。枸杞是比較耐乾旱的植株，所以一定不要積水，不然使植株爛根，就會影響其正常的生長，而且尤其是冬季澆水過多，植株就無法進行自我的保溫，很容易凍死。
3、溫度管理：
入冬前的頭一個月就要保溫，可以將盆栽放在有陽光的地方，保證充足的光照如果到了很冷的時間，就可以利用塑料薄膜將盆連植株一起包裹住，注意時常通風，這樣就可以保溫了等到溫度回升的時候再將塑料薄膜去掉就可以了。
室內枸杞樹過冬時儘量放在溫暖的陽臺上養殖，且不要被寒風吹到。室外枸杞樹過冬時儘量用塑料袋或保鮮膜將其包起來。若因凍傷出現枯枝、病枝等不利於植株生長的枝條要及時剪除
