什麼是椰子凍

椰子凍是一道以吉利丁粉、椰汁、新鮮椰子、糖爲主料製成的美食。

椰子凍是東南亞地區的一種美食，由新鮮椰子製作而成，椰子汁先取出，把椰肉磨漿過濾添加牛乳，再把椰子奶和椰子汁各自添加純天然藻類提取液(起凝結功效)，做成啫喱膏狀的椰子凍後，再灌回椰殼裏。因而，吃起來有濃醇甜味、香甜椰子汁味及冰冷的口味。