功能不一樣，蝦背和蝦肚子上的黑線分別是蝦的腸道和蝦筋。
1、腸道：蝦的腸道俗稱蝦線或蝦腸，位於蝦的背部，都是蝦尚未排泄出去的廢物。蝦線中的東西不僅很骯髒，而且含有一些對健康不利的毒素，烹調之前或食用之前都必須要去除掉。
2、蝦筋：蝦筋位於蝦的腹部，是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鏈，蝦之所以能彎曲身體並具有彈跳能力，就是靠腹部的這條蝦筋，蝦筋可以食用，不需要去除。
蝦背的黑線是蝦線，蝦肚子上的黑線是蝦筋。具體區別如下：
蝦線是蝦的腸道，主要起消化吸收作用，跟人的腸子一樣，是排泄物的通道，那裏都是蝦尚未排泄出去的東西，所以蝦線裏面的東西很髒，而且影響口感，食用之前需要把蝦線剔除。
蝦筋是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鏈，蝦筋裏面是蝦的血液及運動神經，蝦筋裏並沒有髒東西，食用前一般不需將其剔除。
