酸菜寓意和象徵什麼

酸菜寓意和象徵心明眼亮。 由於寒食節的冷食習俗移植到清明節，我國北方一些地方還保留着清明節吃冷食的習慣。所以在東北大部分地區，都會在清明節這一天食用酸菜。

酸菜即“算財”，又叫“算財餃”，表示錢很多，要算很長時間，寓意恭喜發財。

翠花，上酸菜！”過年的時候，東北很多地區都會包酸菜餃子吃，吃起來不但又酸又甜，還能促進食慾酸菜還能夠中和肉類的腥膩味兒，爽口不油膩