6斤肉灌香腸配料

廣味香腸6斤肉的配方：40克冰糖粉，20克鹽，2克胡椒粉，適量高度白酒，一起與肉調和在一起，碼味30分鐘後即可灌腸。

最後將灌好的香腸掛在通風、向陽的地方吹曬，侍涼幹後，就可以收藏到電冰箱的冰凍室。以便"透氣"，不然香腸不易吹乾。