全脂純牛奶是含脂肪量在3％左右的液體奶製品。
牛奶是日常生活中常見的一種奶製品，是從雌牛身上擠出來的最古老的天然飲料之一，牛奶分爲酸奶、純牛奶等，也有常溫奶、生鮮奶等多種狀態的牛奶。牛奶除了可以直接食用，也可以用來做粥、做麪食、飲料和西點等等。根據牛奶中所含脂肪量又分爲全脂牛奶、脫脂牛奶和半脫脂牛奶。全脂牛奶與脫脂牛奶和半脫脂牛奶相比，熱量比較高，所含的膽固醇也比較多，聞起來鮮香美味，口感濃郁甜美。而脫脂牛奶因其在製作過程中去掉了脂肪，口感比較清淡，聞起來也沒有全脂牛奶鮮香。
一、低脂牛奶、脫脂牛奶和普通牛奶的不同在於其牛奶中的含脂肪量不同。
二、全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。
三、純牛奶重點在純，就是說出了牛奶沒有加其他東西。鮮牛奶也叫純牛奶，呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉澱、無凝塊、無雜質、無澱粉感、無異味。
