1、月天韭組成“sà”字，左邊月字，右邊一個天下面一個韭字，人造字。
2、sà湯即安徽人皆知的早點，原名“肉粥”， 也叫辣糊湯和 “煞湯”，流傳於皖北民間的傳統小吃，起源於古潁州的黃湖，即現在安徽省亳州市利辛縣，現爲魯、豫、蘇、皖四省交界姓的平常早餐。
3、主要以牛羊肉、雞肉爲原料，配以蔥、姜、辣椒、胡椒、味精、食鹽熬製而成，湯開後將雞蛋打散、倒入湯裏拌成蛋花，至雞蛋熟，盛出即可。
這個字念“sa”第二聲。這是一個人造字，字典中查不到，這個字是由紀曉嵐創造的。典故出自於乾隆年間乾隆到潁州（現在是安徽阜陽市）這一帶的時候，又飢又渴，這時喝到民間一位老婦的一碗衝了雞蛋的雞湯，感覺美味異常，於是問老婦這叫什麼湯，老婦年齡很大耳朵不好於是反問“啥湯”，乾隆問紀曉嵐老婦說什麼紀曉嵐靈機一動說“老婦說這湯叫sa湯。”
乾隆再問“這sa字如何寫。”
紀曉嵐說“這sa字是月字旁邊一個天然後下面一個韭字。”
其意取：月下天字救命湯。”
