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櫻花(學名:Prunus subg. Cerasus sp.):是薔薇科櫻屬幾種植物的統稱,櫻花並不是一種花,而是許多物種和品種的統稱。在園藝界,櫻花是薔薇科李屬櫻亞屬所有種的統稱。在《中國植物誌》新修訂的名稱中專指“東京櫻花”,亦稱“日本櫻花”。櫻花品種相當繁多,數目有三百種以上,全世界共有野生櫻花約150種,中國有50多種。全世界約40種櫻花類植物野生種祖先中,原產於中國的有33種。其他的則是透過園藝雜交所衍生得到的品種。
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