1、翹嘴在魚塘中一般能夠繁殖，但是其對於水質要求很高，尤其是小魚，養殖難度大，所以需要在水質良好且水深在1.5米以上的魚塘中進行養殖。
2、翹嘴行動快速且兇猛，善於跳躍，性情暴躁，易受驚，在拉網時，一般可飛越1m多高的屏障，通常野生捕獲的成魚很難存活，多以冰鮮魚狀態運輸銷售，而經過人工繁殖出來的子一代原種魚苗，因爲野性大減，所以能以活魚的狀態進入酒樓、飯店的水族箱中。
3、翹嘴體型較大，最大個體一般可達15公斤以上，常見野生個體一般爲1-10公斤，翹嘴屬於大型習見經濟魚類，數量較多，肉質潔白鮮嫩，營養價值較高，鮮食和醃製都可以。
4、翹嘴適應性與抗病力極強，抗逆性強，病害較少，能耐低氧，當水體溶氧高時，能提高餌料利用率，加快生長速度，增強抗病能力。
