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在添加焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉三種添加劑時,國家標準GB2760對這三種添加劑的使用量有明確的規定:“焦磷酸鈉≤5.0g/kg、六偏磷酸鈉≤5.0g/kg、三聚磷酸鈉≤5.0g/kg”。如果肉製品中添加焦磷酸鈉≤2.0g/kg、六偏磷酸鈉≤3.0g/kg、三聚磷酸鈉≤1.0g/kg。
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