7-8月。
如果您想種露天種植蘆筍，可以在每年4-5月份的時候進行育苗，7-8月份的時候就開始種植。如果你是大棚種植蘆筍的話，8-9月份可以進行育苗，10月份開始種植。蘆筍每年會萌生新莖2-3次左右，以春季萌生的嫩莖供食用，其生長依靠根中前一年貯藏的養分供應。
3月
蘆筍每年萌生新莖2～3次或更多。一般以春季萌生的嫩莖供食用，其生長依靠根中前一年貯藏的養分供應。嫩莖的生長與產量的形成，與前一年成莖數和枝葉的繁茂程度成正相關。隨植株年齡增長，發生的嫩莖數和產量逐年增多。隨着根狀莖不斷髮枝，株叢發育趨向衰敗，地上莖日益細小，嫩莖產量和質量也逐漸下降。一般定植後的4～10年爲盛產期。
