凍的海魚怎麼燒

主料：凍海魚2條，澱粉，植物油，蘋果醋，姜蒜末，蔥花，海鮮醬油，白糖，水少許，鹽少許，料酒，老醋各適量

做法步驟：

1、凍海魚化凍洗淨切塊，魚鱗不去掉

2、魚塊放澱粉中滾一下

3、開鍋，先把魚塊煎成兩面金黃色起鍋裝盤備用

4、平底鍋開鍋，姜蒜末煸炒，魚塊平放煎一下

5、加醬汁，大火輪翻着煎3至5分鐘後，加少許蘋果醋、少許水和澱粉収汁，然後撈起來裝盤

6、石板或鐵板加熱，將魚擺上去，上面撒上蔥花或蔥絲即可。