賣豬肉需要衛生局的衛生許可證，還需要辦理營業執照。在菜場裏銷售的生鮮豬肉屬於初級農產品，可以按照普通的個體工商戶登記條件進行登記。
辦理個體戶營業執照的步驟如下：
（一）申請個體工商戶名稱
（二）憑《名稱預先覈准通知書》到相關部門辦理許可證或批准檔案
（三）準備好相關材料辦理營業執照。
二、辦理個體工商戶營業執照去哪個部門
（一）確定個體工商戶經營場所所在的工商所，到管轄的工商部門辦理。
（二）成立行政中心的，一般去中心辦理。
給自己的店鋪取好名字，名稱組成=行政區劃+字號+行業+組織形式，填好下面的表格，申請名稱覈准。
名稱透過後，進行開業登記申請，填好表格，工商部門就可以進行設立登記的受理了。
個體工商戶營業執照辦理一般只需三個工作日，如果效率比較高的單位，當天就可以拿到執照了。
三、個體營業執照如何辦理
（一）申請個體工商戶名稱應預先到當地工商局登記，且應提交相關的檔案、證件，比如：
1、申請人的身份證明或由申請人委託的有關證明
2、個體工商戶名稱預先登記申請書
3、法規、規章和政策規定應提交的其他檔案、證明。辦理需要一個工作日的時間。
（二）然後就是申請個體工商戶開業登記而應提交的檔案、證件有申請人簽署的個體開業登記申請書，從業人員證明和經營場地證明等等。
（三）接着就是辦理組織機構代碼證和刻章。
（四）然後就是辦理國地稅登記證，再設立基本戶。
