桂花蜜可以用沒開的桂花嗎

釀造桂花蜜不可以用沒開的桂花，這樣製作出來的桂花蜜口感比較澀而且不香甜。通常使用幹桂花用來做桂花蜜。幹桂花的香氣比溼桂花濃郁，用幹桂花做桂花蜜可以增加桂花蜜的儲存時間。

不可以，桂花蜜是用的是幹桂花。

買來的幹桂花往往有很多雜質，所以爲了乾淨安全，幹桂花做桂花蜜需要洗。當然如果幹桂花是大家自制的，已經處理過的且非常乾淨，也可以不用清洗。

      可以用，釀桂花蜜用桂花可以是開的，也可以是花笣。桂花開了的和沒開的效果都一樣，一點都不影響它的香味和功效。沒開的桂花質量也很好。