白醋解凍法：選取大小合適的盆子，放入足夠量的自來水，然後加入50-100毫升的白醋，將凍魚完全沒入水中。耐心等待半個小時左右，就能完全的解凍，而且魚肉的口感也非常好吃，與新鮮的魚相差不大。
在家冷凍鮮魚分三步
1
先把不能吃的魚鰓、魚鱗和黑膜等地方都處理掉，然後再清洗乾淨，這樣能防止魚的內臟腐爛，導致魚肉變腥，口感變不好。
2
魚清洗乾淨之後放入盆中，在盆中加入適量的鹽和清水，用淡鹽水把魚浸泡一段時間，這樣能起到殺菌消毒的作用。
3
浸泡好了，用廚房紙把魚身上的水分擦乾，再放進保鮮袋中，放入冰箱冷凍
把凍魚從凍箱裏拿岀來，放在盆子里加自來水要，水要漠過魚，然後加兩勺食用鹽，和兩片檸檬，過十分鐘魚就解凍了，這種方法能保證魚的原汁原味，和凍前一樣新鮮，口感特別好。
