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流蜜,白菜花流蜜的。蜜呈特淺琥珀色,比紫雲英略深,有混濁,具有白菜花香味,食味甜潤,容易結晶。
⽩菜花鮮黃⾊,直徑1.2-1.5釐⽶花梗長4-6毫⽶萼⽚長圓形或卵狀披針形,長4-5毫⽶,直⽴,淡綠⾊⾄黃⾊花瓣倒卵形,長7-8毫⽶,基部漸窄成⽖。
現代的⽩菜⼀般分爲⼤⽩菜和⼩⽩菜,北⽅⼈⼀般把⼤⽩菜叫做“⽩菜”,⼩⽩菜則稱作“油菜”。
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