意式咖啡粉粗細標準

意大利咖啡研磨粗細。

假如你去一家咖啡館，請小心，店裏至少有兩臺磨豆機，一臺是壓滿豆倉的意式磨豆機，另一臺是手衝磨豆機。爲何要配兩臺磨豆機事實上，製作意式濃縮咖啡對咖啡粉的粗細非常敏感，肉眼無法察覺的粗細變化，放在咖啡機上萃取，差異立刻體現出來。

因此，爲了意大利濃縮咖啡的持續生產穩定性，一般配備獨立的研磨機來研磨意大利咖啡豆。意大利咖啡粉看起來和觸摸都像麪粉，用數據表示，粗細約爲150-300微米。