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食鹽既是必需的營養物質，又是調味品。如果雞的日糧中食鹽不足，會引起食慾不振，消化障礙。雛雞發育遲緩，出現啄癖。產蛋母雞的體重、蛋重減少，產蛋率下降。雞的日糧中食鹽含量以０·３７％～０·５％爲宜。用量必須準確。
在配合日糧時應考慮動物性飼料的含鹽量，然後確定補充食鹽的用量。如在日糧中使用鹹魚粉時，必須先分析它的含鹽量，否則，往往因鹹魚粉用量過多引起食鹽中毒
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