種蔥首先要育苗，育苗是個仔細活直接影響出苗率，先把地弄平、再灑上水等水滲下去之後再撤蔥種，要均勻，再覆土0，5公分左右(不見種就行不要太深)最好上面用塑料紙封上即保溫還保溼，出苗後慢慢把塑料紙拿掉，小苗長大後移栽壠要大，稀這樣有利於高產
一、播種
大蔥種子的種皮厚，種子出土慢，出土後幼苗生長較緩慢，苗期長。爲了縮短佔地時間，便於管理，一般要育苗移栽。大蔥苗牀地的準備與韭菜、洋蔥的牀地基本相同。播種方法有撒播和條播兩種。
1、撒播是當土壤含水不足時，先澆足底水，然後均勻撒種覆土，覆土厚度爲 1.5 釐米左右。待覆土晾乾（一般爲播種的第二天或第三天)耬平畦面。這種方法，土壤水分足，表土不板結，出苗整齊。墒情好時可不澆底水，但覆土後要及時鎮壓。
2、條播是畦內按 15 釐米行距開深4.5-20 釐米的淺溝，種子均勻播於溝內，然後耬平畦面。墒情不足時，播後要隨即澆水，出苗前再澆一次水，以便幼苗順利出土。每畝用種量 2—4 千克，每畝秧苗可栽植 5—10 畝。
二、澆水
秋播育苗，冬前生長期間澆水 1—2次，幼苗停止生長，土壤即將結凍前，要“澆凍水”，高寒地區澆“凍水”後，最好覆蓋厚度爲 1—2 釐米的馬糞或碎草，以使幼苗安全越冬。
