高壓鍋做米飯大概要半個小時，具體方法如下：
1、直接用高壓鍋做米飯，和電飯鍋做法一樣，米和水的比例掌握好，開火燒至高壓鍋冒汽，加限壓閥後噴氣，改成小火，燒8分鐘關火，等高壓鍋的氣壓降下去後，米飯就做好了。一般三個人的米飯12-15分鐘就可以關火，保溫15分鐘。
2、高壓鍋蒸米飯：高壓鍋加底水，另取一容器，米水適量，放入高壓鍋內，上氣後小火15分鐘，然後保溫15分鐘。
用高壓鍋蒸米飯大概需要8-10分鐘即可。高壓鍋又叫壓力鍋，是一種廚房的鍋具。壓力鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。
