桂林三花都是什麼花

桂林三花並不是指的是真正的花。

桂林三花指的是桂林三花酒經過三蒸三遍而釀造出來，起酒花。因爲桂林三花酒都是挑選優質米和有名的灕江水以及傳統酒麴發酵蒸出來的釀液，放在山窖裏面，珍藏數年，酒味香醇，大米的清香味。桂林三花酒是桂林三寶之一。

桂林三花酒、桂林辣椒醬、桂林豆腐乳，合稱爲桂林三寶。