電熱鍋溫控器調節的原理是利用磁鋼受熱失磁冷卻後恢復磁性的原理，對鍋底溫度進行自動控制智能煲的工作原理是利用微電腦芯片，控制加熱器件的溫度，精準的對鍋底溫度進行自動控制。 當智能煲開始工作時，微電腦檢測主溫控器的溫度和上蓋傳感器溫度，當相應溫度符合工作溫度範圍，接通電熱盤電源，電熱盤上電發熱。由於電熱盤與內鍋充分接觸，熱量很快傳到內鍋上，內鍋把相應的熱量傳到米和水中，米水開始加熱，隨着米水加熱升溫，水分開始蒸發，上蓋傳感器溫度升高
電熱鍋內的溫控部件有兩種。一種是米飯已經蒸好之後，它的鍵自動的斷開。這個溫控器是固定的按鍵，是沒有辦法進行調整的。而另一種是磁控，手動斷開的保溫的開關，它的片狀是沒有辦法進行調節的。要是那種小的帶螺絲的開關，纔可以進行調整。
溫控器是相當於在不同溫度下，其開關裏面發生了物理上的變化，從而產生了一些特殊的效應。我們可以把溫控器向順時針方向進行調節，這樣它的溫度就會被調低，而向逆時針的方向調整，它的溫度就會被調高。
多功能電熱鍋溫控器工作原理
其工作原理是透過溫度傳感器對環境溫度自動進行採樣、即時監控，當環境溫度高於控制設定值時控制電路啓動，可以設定控制回差。如溫度還在升，當升到設定的超限報警溫度點時，啓動超限報警功能。
當被控制的溫度不能得到有效的控制時，爲了防止設備的毀壞還可以透過跳閘的功能來停止設備繼續執行。主要應用於電力部門使用的各種高低壓開關櫃、乾式變壓器、箱式變電站及其他相關的溫度使用領域。
