電紫砂鍋加熱原理

通常採用文火慢燒法來燉粥、熬湯，以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裏，香味特濃。通常電砂鍋有3個檔，加熱、保溫和自動3檔。其工作原理：電砂鍋的加熱器是一個在鍋中的一個突出的白色柱形瓷質元件，電源先加熱圓柱形瓷元件，再透過圓柱形瓷元件向砂鍋中的液體加熱。同時在電路中有一個過熱保護裝置，即電熱保護器。

當出現砂鍋中的液體加熱到設定的最高溫度時，電熱保護器自動斷開，加熱器不再工作。