用料
螄螺 適量
粉絲 2把
生抽 4勺
蠔油 2勺
蔥花 適量
食用油 適量
做法步驟
步驟 1
燒一鍋水，水開後放入螺螄，煮至螺張開就撈出瀝乾備用。再重新燒一鍋水，水開後放入粉絲煮至剛好熟即可，粉絲撈出過一下冷水後濾幹水備用。
步驟 2
深盤中鋪上錫紙和油紙，先放入粉絲。
步驟 3
再鋪上螺螄備用。
步驟 4
準備適量的蒜末。烤箱180度開始預熱。
步驟 5
鍋中放入適量的食用油。
步驟 6
油熱後放入蒜末。
步驟 7
翻炒至微微發黃關火。
步驟 8
放入4勺生抽。
步驟9
2勺蠔油，還可以加入自己喜歡的醬料，請按個人喜好而來。
步驟 10
加入適量清水，因爲粉絲比較吸水，所以清水要多一點。
步驟 11
開火煮開，這時候可以試試醬汁的味道是否合適。
步驟 12
煮好的醬汁均勻的淋上螺螄粉絲。
步驟 13
蓋上錫紙，稍微捏把錫紙捏合一下。
步驟 14
放入預熱好的烤箱中，180度烤23分鐘，每個烤箱的脾氣都不一樣，要根據自己烤箱的情況來調整時間和溫度。
步驟 15
準備適量的蔥花。
步驟16
最後幾分鐘取出撒上適量的蔥花。
步驟 17
繼續放入烤箱中烤至時間結束即可。
步驟 18
取出烤好的螺螄粉絲，揭開錫紙，香味撲鼻而來，真的是太香了
原料準備：米粉、花生米、湯料包、酸筍、榨菜、酸豆角、紅油、腐竹、泡椒、醋
加工方法：
1、將米粉放到熱水裏泡軟備用2、準備一個碗，將適量的酸筍倒進去，加入花生米和泡椒，再加入適量的榨菜和酸豆角，倒入湯料包和紅油3、鍋裏倒入清水燒開，把剛纔配好的料倒進去，再次燒開後倒入米粉，加入腐竹繼續煮，等到米粉煮熟，腐竹變軟後就做好了，煮的時間可以自己掌握，喜歡勁道的朋友可以煮的時間稍微短一些，但是必須要把米粉煮熟再吃。
錫紙螺螄粉是非常出名的一種美食，慢慢地傳到了我們各個省份，我知道錫紙螺螄粉絲怎麼做，需要準備一些新鮮的螺絲，然後準備一些粉絲，把這些配料和香料放入到一個錫紙，用的做的碗裏，然後蓋上蓋放到火爐上烤，大概十分鐘左右，錫紙螺絲粉就做好。
