不是蟹膏。一般情況下，蟹膏是白色的。
蟹膏是雄蟹產生的分泌物。它富含蛋白質和各種營養素。農曆十月是吃蟹膏的最佳時間，因爲蟹肉醬最豐滿，並且此時的味道最好。蟹膏的完整性與味道無關，因此您在選擇時不必擔心蟹膏的完整性，但您必須專門考慮其他方面。
蟹膏是精液和公蟹器官的結合體。這是雄蟹成熟的標誌。在自然條件下，蟹膏爲藍白色且半透明。煮熟後，具有半透明的凝膠狀感覺。
雌螃蟹是蟹黃，顏色紅紅的，而雄螃蟹是蟹膏，是白色的透明狀，雄螃蟹裏的蟹膏非常好吃，很肥的，會粘嘴的，雌螃蟹的蟹黃是紅色的，硬硬的吃在嘴裏非常香。
