沒有魚刺的魚是龍利魚。
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫範圍3.5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽範圍14-33‰。半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來爲中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，目前活魚價格很高。加之，半滑舌鰨生長速度快，食物層次低，能耐低氧，病害少，適合在目前養殖大菱鮃、牙鮃的大棚內養殖。
大部分的魚都有刺，只是有的魚刺多，有的魚刺少，有一些魚除了一根主刺外，魚片中沒有小刺，如龍利魚，也叫做牛舌魚、鰨目魚，這些魚比較適合老人、小孩食用，另外，鱈魚、龍頭魚、比目魚、鱸魚、馬鮫、鱔魚、鰻魚、銀魚、鮎魚、黑魚、鯧魚等刺都不算很多
一般來說，淡水魚身子扁的比較多刺，像鯽魚就比較多，身子比較圓的魚相對刺比較少，像草魚還有黑魚，怕魚刺卡着孩子的媽媽，可以給孩子選擇羅非魚、銀魚、雪魚、青魚、鮎魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等，這些魚肉中幾乎沒有小刺
吃帶魚時先往掉兩側的刺，就只剩中間與脊椎骨連着的大刺了，也很好剔，吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時，可讓寶寶吃魚腹肉，沒有小刺，可以放心給孩子吃，軟骨魚類都是沒有刺的，如我們常吃的魷魚、墨魚等，這些魚營養價值高，很適合老人和小孩子食用。
