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答:主要區別是概念不同的,用途也是不同的。拌合是指把幾種不同的原料摻和在一起,而拌和是指對某種原料進行攪拌的意思。
拌合是不屬性的原料(物質性質不同、組成原料不同)進行攪拌的一個過程,例如將麪粉與水的攪拌過程。
拌和是相同屬性的原料(物質性質相同、組成原料基本相似)進行攪拌的一個過程,例如將牛奶與酸奶的攪拌過程。
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