1、豆沙包蒸15-18分鐘就可以了。
2、酵母用少許溫水化開加入到麪粉中，再用溫水260克和成麪糰。
3、發酵至兩倍大（發好的麪糰用手指戳一個洞不回縮就可以了）。
4、發好的麪糰排氣揉勻搓成長條，再切成大小一致的劑子。
5、分別按扁，擀成中間稍後四周薄的園片。
6、加入適量紅豆沙餡。
7、左手撐皮，右手逆時針捏褶合攏，左手順時針旋轉，右手虎口慢慢將褶捏好。8、整形成長圓形。9、涼水做鍋，篦子刷油或加屜布，把豆包擺入，包子之間要留空間，放置醒20-30分鐘分鐘第二次發酵至兩倍大。10、然後，中火燒開水，轉大火蒸15-18分鐘關火，2分鐘後再開啟鍋蓋即可。
豆沙包一般蒸15分鐘就可以了。
蒸包子的注意事項
1、蒸包子時，包子下面要放蠟紙防粘，或者乾淨的紗布也行
2、包子包好後再次醒發和放入鍋裏蒸的時候，包子之間要有間隔，因爲包子再發、蒸的時候會變大，如果彼此放的太近，很容易粘成一大團
3、蒸好後不要馬上揭蓋子，因爲包子瞬間從熱到冷，會收縮包子泄氣的話有可能是包子皮沒有揉勻，皮裏有空氣，揭開後受冷空氣收縮，包子自然就會泄氣了。
