做法：1、將五花肉餡加入生抽，蔥姜，鹽，拌勻，靜置半小時入味。然後將肉餡塞進荷葉中間。
2、盆裏打一個雞蛋，打勻，然後放入十三香，少許鹽，麪粉適量，澱粉適量，調成稀一些的麪糊，荷葉魚能均勻裹上一層面糊，下鍋炸至變色。
3、撈出。靜置十分鐘再下鍋復炸。撈出控油即可裝盤食用。
用料
麪粉 克
油炸荷葉卷的做法步驟
步驟 1
將荷葉尖挨個洗乾淨，清水衝即可
步驟 2
根據個人口味調好肉餡
步驟 3
加入適量的肉餡，並卷好荷葉
步驟 4
裹好肉餡，放入盤中
步驟 5
將荷葉卷裹一些麪糊
步驟 6
油鍋中炸至金黃
步驟 7
賣相不好，但是好吃啊，都是夏天的味道！
