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食材準備主料:
五花肉調料:豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜麪醬、料酒、蔥、姜、八角
製作步驟
1、五花肉刮淨肉皮表面的油污,洗淨,放清水中煮至斷生撈出。
2、將五花肉切成8cm長、2cm厚的片。
3、豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜麪醬製成調料汁,五花肉下入拌勻。
4、拌過調料汁的五花肉片皮向下整齊的擺在碗中,放上蔥、姜、料酒,生籠屜蒸1小時,取出口入盤中即可。
注意事項:
1、煮肉時候不要煮的太爛,以斷生爲度。
2、蒸的時候用中火。
3、肉片不宜切太厚。
營養價值:
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