大致的差別如下：
一、體形外觀不同。
達爾文的生物進化論就表明，物競天擇，適者生存。生物會去適應它所處的生活環境，並會發生變化。養殖池塘的面積、空間比江河湖泊等自然水體的要小，養殖的塘鯴活動空間小，運動受限，加上餌料豐富，體形短胖，而野生塘鯴因天然水環境的原因，形體更細長，更有活力，體色更光澤明亮。這就和人一樣，經常健身、健康飲食的和缺乏運動的人是有區別的，他們看起來更健美。
二、味道不同。
爲什麼消費者都迷戀野生、自然、生態的魚或者其他食品，因爲自然生態的，更接近本味。不受污染的自然水體水質清新、水體交換更大，水體含氧高、礦物質也多。所以，江河中捕起的魚味道更鮮。很多人喜歡喝“江魚湯”，也就是如此，也把江河裏出的好食材稱爲“江鮮”、“河鮮”。
野生塘鯴魚和養殖的主要區別有以下幾方面，一是野生的塘鯴魚個頭一般比較小，因爲野外食物比較少，二是野生塘鯴魚的肉比較緊實，三是養殖的塘鯴魚一般都比較肥美。
