傣族酸角能冷凍嗎

酸角又稱羅望子，其口感獨特，營養豐富，具有一定藥用價值，因此深受很多人的喜愛。由於酸角本身的特性，因此對貯藏條件非常嚴格，只要儲存不當或溫度不適，酸角就會出現老化褐變、以及因感染微生物而造成的腐爛、變味等現象，所以，一般酸角種植戶和酸角加工廠透過建造冷庫來長期貯藏酸角。