電飯煲鋁製內膽使用的塗層，一般是聚四氟乙烯等全氟類聚合物，即大家熟知的常用在不粘鍋、麥飯石鍋等的“特氟龍”。這一塗層兼具阻隔和防粘的功效。
一般情況下，如果電飯煲內膽塗層光澤不高的話，一般是氟塗層。如果是帶有陶瓷釉面質感的，一般就是陶瓷塗料。
1、電飯煲內膽的鍋體材料一般有陶瓷、搪瓷、鋁合金和不鏽鋼等，而內膽內壁上通常噴塗一層聚四氟乙烯防焦塗層，可以使煮飯時不易糊，而且也容易清洗。
2、聚四氟乙烯，也被稱爲是“不粘塗層”或“易清潔物料”，具有非常優越的抗酸抗鹼、抗各種有機溶劑的特點，幾乎不溶於所有的溶劑。聚四氟乙烯還具有耐高溫的特點，而且其摩擦係數極低，所以是一種非常理想的塗層材料。
