炸撒子，十斤面，八斤水，鹽二兩，半斤色拉油，根據天氣情況，放鹽，天氣熱，多放一些，天氣涼，少放些，夏天面活軟硬些，冬天活軟一些，這樣炸出來的撒子纔會好吃
用料
麪粉
10kg
鹽
250g
水
2500g
芝麻
200g
花生油
10升
饊子的做法步驟
步驟 1
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麪粉，芝麻鹽水，攪拌在一塊，和成麪糰，這一步只要比例對，不會出錯(我們炸的比較多，老媽早上7點就開始和麪)
步驟 2
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蓋上紗布或者保鮮膜，醒面2到3個小時
步驟 3
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切長條
步驟 4
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搓這樣
步驟 5
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搓圓狀，大概跟筷子一樣粗細
步驟 6
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盆中放油，開始盤條，盤一層條，倒一碗油，主要防止粘連，麪條吸收油脂，增加酥性，浸泡1個小時
步驟 7
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開始guang條，就是將盤好的麪條，取一定的份量，然後順着麪粉的彈性，拉長，如步驟8所示
步驟 8
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拉成長條，用筷子撐兩邊，下油鍋炸
步驟 9
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炸的定型，開始做造型，也可以不做，直線狀就行，注意一定要晃開，防止粘連
步驟 10
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定型好，等饊子變金黃撈出來
步驟 11
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撈出，裝袋子，防潮，可以放好幾個月，當零食吃
