蛋白塊能否溶於水

蛋白質是否可以溶於水，要取決於蛋白質的組成成分。有一部分的蛋白質是可以溶解於水的，比如雞蛋蛋白裏面的蛋白質，是可以正常與水溶解的，可以形成溶液，但是有一些蛋白質是不能夠與水溶解的。蛋白質屬於人體當中比較重要的一項營養成分，在日常生活當中需要適當補充一些蛋白，這樣才能夠提高自身的抗病能力，可以適當吃雞蛋、牛奶、瘦肉、魚肉等，裏面的蛋白質含量比較高。