砍菜刀的類型菜刀的有多種類型，有圓形，長條形，尖形，還有圓餅形，砍菜不需要一些特別的形狀，普通的刀行就能把菜砍下來了，我們現在做飯都需要用菜刀砍菜，一般都是在南方地區有砍菜刀，這一說是帶着這種到到山野當中去，一些大型的菜嗯，才能夠使用的道德，所以呢，我們說砍菜刀，他的類型也很多，看你需要什麼就可以用什麼行就好了
按刀的用途可分爲批刀、斬刀及前批後斬刀三種：按刀的形態來分，也可以分爲圓頭刀、方刀和馬頭刀三種。家用菜刀一般以圓頭的前批後斬刀爲宜。此種刀的優點是頭圓體輕，使用方便，適用範圍廣，前批後斬一般的刀法都能夠應付。家用菜刀一般可選購夾鋼菜刀，切菜、切肉比較適用
