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加飯酒是紹興的特產,是浙江紹興釀酒總廠推出的特色產品。顧名思義,是在釀酒過程中,增加釀酒用米飯的數量,相對來說,用水量較少。加飯酒色澤橙黃清澈,香氣芬芳濃郁,滋味鮮甜醇厚,具有越陳越香,久藏不壞的特點。酒液深黃帶紅, 透明晶瑩,有十分突出的芳香。
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