三者區別在於：①全麥一般是全麥做成的食品，全麥食品是指沒有經過脫皮處理的小麥磨成粉，就是全麥粉。我們現在吃的標準粉或者富強粉，都是脫去了麩皮的小麥做的。
②燕麥也是一種禾本植物，不易脫皮，也叫皮燕麥。
③小麥也就是我們經常食用的麪粉未加工之前的種子狀態
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