食用荷花能開花
荷花分爲觀賞性和食用性，一般平常見到的荷花就是屬於觀賞類，這類荷花的花期在夏季的6-9月份，在6-8月份左右觀賞的價值最高，開花最盛，在這個時間段內，一般隔2-5天就開出一朵花，整體荷花的花期較長，單朵的花朵爲3-4天左右。開花時間根據地域的差異有所不同，長江流域以南的地區因爲氣溫升高較快，所以開花時間較早些，長江流域以北的地區開花時間會晚一些。荷花的開花期早晚跟品種有關，有的開花期較早，有的是晚熟的品種，也可以短日照的辦法來推遲開花期。食用荷花在春季播種，在9-10月份觀賞，跟觀賞性的有些區別，時間要晚一些。
